S'il y avait une charte "des plus beaux villages de Suisse", je classerai Saillon dans le top 10 ! C'est avec ces mots que j'écrivais un billet sur Saillon, il y a quelques années. Depuis, l'association "Les plus beaux villages de Suisse" existe et après Evolène, qui fût le premier village primé, elle a sacré Saillon en 2013. Fief de l'asperge, cette petite cité de caractère au climat méditerranéen est pleine de charme. Au printemps, elle prend des allures de villages provençaux avec ses amandiers en fleurs tandis qu'à l'automne, c'est une explosion de couleurs flamboyantes avec son vignoble en terrasse. Prenez le temps d'une visite et découvrez ses trésors insolites.
Voici 10 lieux à ne pas manquer lors de vos visites à Saillon :
Le bourg médiéval
Entrez par l'une des portes historiques et flânez à l'intérieur du bourg. Avec ses places et ruelles, ses portes et passages, ses venelles et ses caveaux de dégustations, vous allez adorer le charme médiéval de cette petite cité.
La tour Bayard
Ce donjon sur la colline, emblème de Saillon, domine les toits du vieux bourg. Un vaste panorama s'ouvre sur la plaine du Rhône jusqu'aux châteaux de Sion. Quelques bancs sont installés et invitent à la flânerie avec la vue sur les vergers et le vignoble environnant.
Le jardin médiéval
Situé au pied de la tour Bayard et attenant à l'église, ce jardin à l'inspiration médiévale est un savant mélanges de plantes. Tinctoriales et aromatiques se partagent l'espace de l'ancien cimetière. Du printemps à l'automne, il est agréable de profiter des couleurs et senteurs du jardin.
La vigne à Farinet
Au dessus du village, sur la Colline Ardente, celle qu'on appelle la vigne à Farinet est la plus petite vigne cadastrée du monde. Sa singularité tient de son histoire. Du Dalai-lama à Caroline de Monaco, de nombreuses personnalités sont venues sur ce site et ont laissé des messages. Espace de paix et de silence, on vient se poser et s'imprégner de la magie d'un lieu hors du commun,
La passerelle
Ce pont suspendu et vertigineux surplombe les gorges de la Salentze et permet une belle randonnée en boucle à travers le vignoble.
La carrière de marbre
Avec ses carrières de marbre Cipolin, Saillon a connu son heure de gloire en décorant de prestigieux édifices. La maison du marbre rend hommage à ce pan d'histoire tandis qu'un sentier de randonnée conduit sur les vestiges des anciennes carrières. Plus d'infos
La grotte du géant
Sur les pas de Gustave Courbet, du mythique Farinet ou sur les traces des carriérans du 20è siècle, consacrez une journée à la découverte de cette petite cité de caractère et ses lieux uniques, Vous allez être séduit... et prolongez votre visite par un moment détente aux Bains de Saillon,
La guérite 1814
Perché sur le coteau, ce lieu insolite offre une véritable expérience culinaire sous la houlette du chef Pierre Crépaud. Ouvert de mai à octobre, chaque midi du jeudi au dimanche. Avis aux gourmets !
Les bains thermaux
Les Bains de Saillon offrent une oasis de détente au cœur du Valais, avec leur source thermale naturelle. Plongez dans un havre de relaxation et de bien-être.
Saillon, cité d'images
Et pour les fans de photos, chaque 2 ans, Saillon se transforme en cité d'images avec une exposition photographique en plein air, à ne pas manquer. De jour comme de nuit, c'est enchanteur.
Plus d'infos sur http://www.saillon.ch
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