Un camp de base pour un shoot d'hiver inoubliable
Il est des lieux où l'hiver n'est pas qu'une saison mais plutôt une destination à part entière, une aventure à vivre pleinement. Québec est de ceux-là. Jamais je n'aurais imaginé traverser l'Atlantique pour vivre l’hiver.
À l'invitation de Destination Québec Cité dans le cadre des Francophonies de l'Innovation Touristique, j'ai posé mes valises dans cette cité historique de l'Amérique du Nord une dizaine de jours. Une destination qui, contre toute attente, allait me faire redécouvrir l'hiver, le vrai. Car si la neige m’est familière, le froid l’est moins (oui il fait rarement un froid polaire dans nos Alpes Valaisannes) bien que j’ai pu l’appréhender dans un précédent séjour en Laponie Finlandaise. La neige, le froid, la ville de Québec et ses environs leur donne une saveur particulière, une dimension que je n'avais encore jamais expérimentée de cette manière-là. Et quel enchantement !
A mon premier réveil à Québec, je me suis approchée de la fenêtre de ma chambre. Le ciel était d’un bleu profond, le soleil matinal illuminait la neige sur les toits. Au premier regard, j’étais déjà sous le charme de l'hiver québécois. Avec son froid polaire, ses rues illuminées et son atmosphère magique, Québec est sans conteste la capitale de l'hiver. Québec s'impose naturellement comme un véritable camp de base pour explorer l'hiver dans toute sa splendeur. On s'imprègne du froid vivifiant et on se laisse enchanter par les paysages givrés sortis des contes nordiques. Un parfait point de départ pour vivre la magie de la saison blanche.
Voici mon retour d’expérience, un compte rendu de mes découvertes et explorations pour vivre pleinement l'hiver à Québec et ses environs.
Flâner dans le Vieux-Québec
Dès mon premier matin, je me suis promenée dans les rues du Vieux-Québec, découvrant au hasard ses ruelles, sa vie locale et ses bâtiments historiques : le Château Frontenac, l'Hôtel de Ville, la Citadelle et l’édifice Price, un gratte-ciel de style art déco qui domine la ville. Québec est marquée par différents styles architecturaux qui témoignent de son histoire et de ses influences, offrant une grande majesté. Mais c’est à la tombée de la nuit que la ville se révèle vraiment et dévoile ses charmes. La neige recouvre tout et les lumières transforment chaque rue et bâtiment en un décor magique, digne d'un conte de fées.
Le quartier du Petit-Champlain en est la parfaite illustration. En descendant les escaliers Casse-Cou, on se retrouve dans un autre monde. Avec ses façades en pierre et ses enseignes en fer forgé, ce quartier rappelle les villages français d’antan, comme dans un film. Et les jours de neige, quand les flocons dansent autour des lampadaires, des halos de lumière apparaissent et donnent à chaque ruelle l’apparence d’un tableau vivant.
Québec, des lieux, des histoires
Québec regorge de bâtiments historiques, ces trois lieux m’ont particulièrement marquée.
Le Parlement de Québec, situé sur la colline Parlementaire, est un symbole fort de la politique québécoise. Son architecture audacieuse, qui allie style néo-Renaissance et touches contemporaines, est une véritable réussite. La visite, gratuite et ouverte à tous, est une belle occasion de découvrir cette institution de l’intérieur. Et surtout quel privilège ! La fierté des collaborateurs, qui partagent avec enthousiasme les coulisses du lieu, pourrait bien éveiller de futures vocations politiques.
Le Morrin College, avec sa façade géorgienne, cache une histoire surprenante. Avant d’accueillir un collège, ce bâtiment servait de prison ! J’ai eu la chance de profiter d’une visite privée, riche en anecdotes sur son passé et sa transformation.
Les Augustines, fondées en 1639, étaient pionnières dans les soins de santé. Leur ancien monastère, magnifiquement réhabilité en hôtel-musée et centre de mieux-être, allie histoire, confort et sérénité. Une renaissance réussie qui perpétue l’esprit d’accueil et de soin de ces femmes exceptionnelles.
Québec, sanctuaire artistique
Dans le froid vif de l’hiver québécois, l’art et la culture offrent un refuge. Tandis que la neige recouvre la ville, les musées, galeries et bibliothèques deviennent des havres chaleureux. L’offre culturelle défie le froid et transforme l’hiver en une saison d’inspiration. Si, comme moi, vous êtes fan d’art et d’architecture et que vous aimez les endroits insolites, voici mes coups de cœur arty.
Le musée des Beaux-Arts
Au cœur des plaines d’Abraham, le MBAQ se distingue par son architecture remarquable, dévoilant des lignes épurées et des jeux de contrastes créés par la lumière qui pénètre à travers ses vastes ouvertures. Une riche collection et de magnifiques expositions.
L’info plus : chaque mercredi, le musée est ouvert en nocturne avec un billet demi-tarif. Des visites guidées gratuites sont régulièrement organisées
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Les galeries
Des galeries d’art de la rue Sainte-Anne, dans le quartier Petit-Champlain, à la seule galerie dédiée à l’art inuit dans le Vieux-Québec, il y a de quoi en prendre plein les yeux. Gros coup de cœur pour la galerie Brousseau et ses magnifiques sculptures inuites, ainsi que pour la galerie Beauchamp, qui abrite près de 3 000 œuvres d’art contemporain. Et une mention spéciale aux galéristes pour leur accueil chaleureux et sincère. Quel plaisir de pouvoir entrer dans une galerie par simple curiosité, sans se sentir « snobé »!
La rue du Trésor
Au cœur du Vieux-Québec, la rue du Trésor est une galerie à ciel ouvert. Née dans les années 1960 grâce à des étudiants en art, elle est aujourd’hui un passage incontournable pour découvrir peintures et gravures exposées dans de petits « box » le long de la ruelle. Ici, les artistes québécois partagent leur passion avec enthousiasme. Coup de cœur pour les œuvres de Francine Desbiens, aquafortiste.
Lieux d’art contemporain
À Québec, l’art contemporain prend aussi vie grâce à des lieux uniques comme EXMURO arts publics et Méduse. L’Aire publique d’EXMURO s’est installé dans la Maison Hazeur, sur la Place Royale. Suite à un incendie dans les années 90, ce bâtiment patrimonial s’est transformé en espace muséal et créatif. Un lieu libre d’accès avec des installations originales. Méduse, de son côté, est un grand collectif artistique installé à Saint-Roch. Un vrai terrain de jeu pour les créateurs, où ils peuvent produire et exposer leurs œuvres.
Les bibliothèques
Personne ne sera surpris d’apprendre que j’adore visiter les bibliothèques quand je découvre une ville. Ce sont des endroits hors du temps, souvent chargés d’histoires. À Québec, certaines valent vraiment le détour. La Bibliothèque du Parlement et celle du Morrin College sont des classiques, parfaits pour s’immerger dans le passé. Mais les plus surprenantes sont celles installées dans d’anciennes églises, comme Saint-Matthew. Également, la Maison de la Littérature, un lieu unique en Amérique du Nord. Bien plus qu’une bibliothèque, c’est un espace vivant dédié à l’écriture et à la littérature avec des animations.
L’esprit hivernal de Québec : une saison givrée
Quand l’hiver enveloppe Québec de son manteau blanc, la ville ne sombre pas pour autant dans la torpeur. Bien au contraire… elle s’illumine, se révèle, et célèbre la saison blanche avec une atmosphère. Dans cette contrée d’Amérique du Nord, l’hiver m’apparait comme un véritable art de vivre et une invitation à s’émerveiller de petites choses simples. C’est l’appel du grand air avec son cortège d’activités hivernales. Voici 7 petites expériences et grands moments.
Patiner sur les sentiers glacés, un rituel incontournable en famille et un plaisir hivernal que les Québécois ne semble manquer pour rien au monde.
Se balader inlassablement sur les plaines d’Abraham en fin de journée, quand le soleil embrase le ciel et que la neige scintille doucement sous ses derniers rayons.
Admirer la vue imprenable depuis la célèbre Terrasse Dufferin, avec le fleuve glacé qui s'étend à perte de vue en arrière-plan.
Traverser le Saint-Laurent figé par le froid et observer le ballet des traversiers rompre la glace. Un spectacle fascinant au crépuscule, avec en prime une vue magique sur Québec illuminé.
Enfourcher un fatbike chez Tuque & Bicycle et s'élancer sur les pistes enneigées du parc linéaire de la rivière Saint-Charles.
S'élancer en ski de fond au cœur de la ville et profiter des pistes damées pour une expédition aussi sportive que paisible.
Admirer les majestueuses chutes Montmorency transformées en cascades de glace, un spectacle grandiose qui révèle toute la puissance de l’hiver québécois. Et même sans voiture, c’est tout simple à rejoindre avec le bus 801 !
Les excursions aux environs de Québec
Wendake : sur les traces des Premières Nations
A seulement 20 minutes de Québec, Wendake est un lieu chargé d’histoire et de culture huronne-wendat. Séjourner là-bas permet de découvrir cette culture à travers son hôtel-musée et des activités immersives. L’hiver à Wendake prend une autre dimension, où le froid devient un allié pour renouer avec la nature et les traditions ancestrales, en offrant une nouvelle perspective sur la saison et un enrichissement sur les rituels des Premières Nations.
·Portneuf : mon coup de coeur
À moins d'une heure de Québec, sur les chemins du Roy, le village de Deschambault m’est apparu comme un véritable coin de paradis hivernal où il fait bon vivre. Avec ses fermes, sa route gourmande et ses villages vivants, le territoire de Portneuf est peut-être la destination des épicuriens, avec une richesse insoupçonnée qui se dévoilera à tous ceux qui aiment allier découvertes culinaires et culturelles. Son parc régional, avec ses sentiers qui serpentent parmi les arbres enneigés, est un magnifique terrain de jeu pour compléter ce tableau nature et culture. Sa cascade de glace, prisée des instagrammeurs, est un spectacle éphémère qui mérite bien un un petit détour. Cap Santé, Saint-Casimir, Saint-Alban ou Saint Raymond, autant de villages où j’aurai aimé me poser et me perdre pendant une semaine ou plus, pour explorer toutes les facettes de ce territoire de caractère.
Parc national de la Jacques-Cartier
Un incontournable pour les amoureux de nature ! En plus de ses paysages splendides, il abrite en hiver l’unique hôtel de glace d’Amérique. Pour votre inspiration estivale, je vous invite à lire le billet blog d’Amélie, HelloLaroux.
Québec gourmand et réconfortant
La saison froide à Québec, c’est aussi une période pour aller à la rencontre de ceux qui font vivre le lieu : producteurs et artisans locaux qui partagent leur savoir-faire. Rien de mieux pour vraiment saisir l’âme d’un territoire. Et après une déambulation au grand air, posez-vous dans un café ou le soir venu, installez-vous dans une auberge du Vieux-Québec pour partager un repas et gouter aux saveurs locales. Voici quelques expériences et adresses à ne pas manquer :
Le Grand Marché, facilement accessible en bus, devient, en hiver, une refuge gourmand. C'est l'endroit idéal pour découvrir les saveurs du Québec : sirop d'érable, fromages affinés, canneberges, tourtières… Dès ma première visite, j’ai adoré flâner entre les étals, échanger avec les producteurs et goûter à leurs spécialités. Une belle façon de s’imprégner de la gastronomie locale !
À quelques minutes de Québec, l’Île d’Orléans semble être (je n’ai hélas pas eu l’occasion d’y aller) un véritable paradis pour les amateurs de saveurs locales. Ici, les producteurs ouvrent leurs portes pour faire découvrir leurs trésors : cidres de glace, sirop d’érable, culture maraichère etc.. En hiver, l’ambiance est plus intimiste, parfaite pour échanger avec ces artisans du goût et savourer un moment hors du temps. L’Île d’Orléans, c’est le Québec gourmand !
La Halle Cartier, située au cœur du quartier Montcalm, est un lieu animé où l’on retrouve de nombreux commerces de bouche : boucherie, boulangerie, épicerie fine. Un endroit pour faire ses courses. Pour vraiment s’immerger dans le quotidien des habitants, j’ai une rituel : visiter les supermarchés locaux. Métro, près de la gare, était aussi un passage incontournable en fin de journée pour capter le pouls de la ville.
La rue Saint-Jean-Baptiste est l'une des artères les plus animées de la ville, bordée de commerces variés allant des boutiques artisanales aux restaurants branchés. Ce qui la rend spéciale, ce sont ses nombreuses pâtisseries françaises qui attirent les gourmands. Ne pas manquer l’épicerie européenne, ca sent bon les épices du monde.
Dans cette ville où le froid dessine des arabesques de givre sur les fenêtres et où les lumières dansent sur la neige fraîche, l'hiver devient une saison de possibilités infinies. C'est un lieu où l'on apprend non seulement à appréhender le froid, mais à l'aimer, à le célébrer, et à en faire le complice de moments inoubliables. Entre lumières féeriques, activités en plein air, culture et gastronomie, Québec promet une expérience inoubliable aux amateurs de paysages enneigés et aux irréductibles de l'hiver.
Alors, prêts à prendre votre shoot d'hiver ?
CARNET D’ADRESSES
Pause-café : Café Schmid, Chez Paillard, Packwood Café (coup de cœur)
Les bonnes tables : Petit Grew, Cochon Dingue, Le Lapin Sauté, Le Café du Monde. Restaurant Le Parlementaire pour déjeuner dans un lieu d’exception.
Cuisine du monde : Gao Comptoir Vietnamien, Hono Ramen
Se loger dans l’histoire : Le Monastère des Augustines offre une expérience de sérénité dans un lieu chargé d'histoire.
Où dormir au cœur de Québec : testé et approuvé - Auberge du Manoir - L’Atypic
Shopping : Simons, Zazou pour des pulls 100 % Canada
INFOS PRATIQUES
Transports public gratuits dès 2 nuits
Pistes cyclables pour sortir du Vieux-Québec et découvrir les quartiers
Location de vêtement d’hiver chez Tuque & Bicycle Expérience
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